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2016.11.14

お知らせ

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

明日、１１月１５日から熊狩猟期間に入ります！

    山の味覚プランでお出ししていた「きのこ鍋」が「熊鍋」に変わります。 大量には出回らない、大変貴重な食材でご...

2016.11.12

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

ポポーが採れました！！

ポポーが近くの丹生川で採れました。ポポーとは北米原産のバンレイシ科の果実で、その外観がアケビに似ていて果肉、種の様子が柿に似ているからでしょう『アケビガ...

2016.11.7

お知らせ

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

【冬の始まり】本日は「立冬」です。

１１月７日(月)　晴れ　１１時現在　気温１０℃ ここ数日、朝晩の冷え込みが厳しくなり、確実に冬が近づいていることが感じられます。 本日は立冬ですが、...

2016.10.21

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

『はぶ茶』

当庵のウェルカムドリンクは『はぶ茶』ご提供させて頂いております。こちらは、その『はぶ草』をロビーに飾ったお写真です。漢方では決明子(ケツメイシ)...

2016.10.20

お知らせ

飛騨の味覚

【奥飛騨の秋の味覚】棗（なつめ）

１０月２０日(木)　晴れ　１１時現在　気温１８℃ 本日も奥飛騨は大変良いお天気となり、陽射しが眩しく感じられます。 秋の長雨と台風の影響で、現在、野...

2016.10.17

お知らせ

飛騨の味覚

【秋の味覚　山の幸③】天然キノコ「ムキタケ」収穫‼

１０月１７日(月)　雨　９時現在　気温１２℃ ここ数日、奥飛騨は気持ちの良い秋晴れが続いておりましたが、本日は肌寒く雨音の響く朝となりました。 今年...

2016.10.16

お知らせ

飛騨の味覚

【奥飛騨の味】「こも豆腐」

10月16日(日)　晴れ “祝い事には必ず食した藁の香りのする豆腐！” それが、『こも豆腐』です。 祝い事の際に、必ず作られたもので、...

2016.10.13

お知らせ

飛騨の味覚

【山里の恵み】キウイのミニチュア「猿梨（サルナシ）」

１０月１３日(木)　曇り　９時現在　気温８℃ ここ数日、朝晩の冷え込みが厳しくなり、日中も少し肌寒く感じるようになってまいりました。 昨日、料理長が...

2016.10.6

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ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

【秋の味覚　山の幸②】天然キノコ「ショウゲンジ」収穫‼

１０月６日(木)　晴れ　１２時現在　気温２０℃ 台風は無事に通り過ぎ、本日の奥飛騨は、爽やかな秋風の吹く穏やかな日となりました。 当庵の周辺の木々も...

2016.10.4

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

「あけび」が取れました！！

１０月４日(火)　晴れ　８時現在　気温１５℃ 当庵の近くでございます、丹生川で天然の「あけび」が収穫されました。秋を感じさせる果実の一つでございま...