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2015.10.25

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

黄金茸収穫です！

こちらの黄金茸は、ハラタケ科のキノコで傘は径約１０～１５㎝ございます。表面はきな粉をまぶしたように覆い、色は名前のとおり黄金色をしています。料理は天ぷら...

2015.10.24

ひだ路 四季折々

紅葉情報！

2015年　紅葉情報07

2015年10月24日(土)　　14時30分 17℃　くもり 本日は少し雲が多くかかっておりますが、暖かく過ごしやすくなっております。 紅葉の方は、標高...

2015.10.23

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

ほおづき収穫しました。

こちらのほおづきは、食べられるほおづきです。お味はフルーツの様な甘酢っぱいさがあり、果肉はトマトよりも柔らかく食べやすいです。ジャムやアイスクリームにしても...

2015.10.20

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

飛騨産パプリカ入荷です！

鮮やかな赤、黄色の奥飛騨産パプリカでございます。 実はパプリカ、色によって栄養素が異なるみたいです。 赤パプリカの特徴は「カプサイシン」とい...

2015.10.19

ひだ路 四季折々

周辺観光案内

紅葉情報！

2015年　紅葉情報06

2015年10月19日(月)　　10時00分 14℃　快晴 奥飛騨は天気のいい日が続き、紅葉狩りを楽しむお客様が多くみられます。 この先1週間も天気が安...

2015.10.16

ひだ路 四季折々

紅葉情報！

2015年　紅葉情報05

2015年10月16日(金)　　11時00分 16℃　快晴 奥飛騨では紅葉が見頃を迎え始めました。 本日は雲一つない青空が広がり、紅葉狩りを楽しむには最...

2015.10.15

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

黄占地　収穫です！

旬のキノコが続々と収穫いたしております。 こちらは黄占地（キシメジ）でございます。黄占地はカサの直径が5～10cmほどの大きさで表面の色はレモンの様な...

2015.10.14

ひだ路 四季折々

未分類

飛騨の味覚

くりたけ収穫しました！

こちらのクリタケはクセのない風味と歯切れの良さが特徴で、良い出汁が出ます。鍋物や煮物に適しております。 当庵の「山の味覚プラン」はきのこ鍋は、11...

2015.10.12

ひだ路 四季折々

紅葉情報！

2015年　紅葉情報04

2015年10月12日(月)　　11時00分 10℃　曇り   周辺の山々は、半分以上が紅葉していき、ピークが近くなっていることが分かりま...

2015.10.10

ひだ路 四季折々

未分類

飛騨の味覚

天然のほんしめじ収穫です！

「香りマツタケ、味シメジ」でお馴染みのシメジでございます。なかでも天然のホンシメジは「味の王様」といわれるほど、おいしいきのこです。天然は希少なため、滅...