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2011.5.23

飛騨の味覚

初物のお知らせ。

旬の食材情報のお知らせです。 こちらは高級食材『ねまがりだけ』です。 本日初物を入荷いたしました。 『ねまがりだけ』はこれから徐々にｼｰｽﾞﾝとなる食...

2011.5.21

飛騨の味覚

旬の山菜『うるい』を収穫しました。

採れたて山菜入荷のお知らせです。 当庵社長が近くの山から収穫して参りました。 いつも気まぐれで山に出かけ美味しい食材を常に厨房に運んでくれます。 本日...

2011.5.20

ひだ路 四季折々

新緑の季節になってきました。

５月も中旬をすぎ、奥飛騨にもようやく春の季節がやって参りました。 日に日に山々は表情を変え、木々の芽吹きと共に美しい青緑に彩ってゆきます。 当庵からの景色も...

飛騨の味覚

旬の山菜入荷しました。

緑に芽吹き始めるこの季節。 新鮮で旬の山の味覚がぞくぞくと実りはじめます。 こちらは、山菜の『こしあぶら』と『わらび』です。 当庵では地元の食材に拘り...

2011.5.18

お客様の声

お客様の声より

以前より多く頂戴いたしておりましたご要望を、早速改善させていただきました。 アンケートを始めるまで、私どもでは気がつかなかった改善点を ご指摘いただ...

2011.5.15

お知らせ

乗鞍スカイライン

５月１５日より　乗鞍スカイランがopen致しました。　 マイカー規制の為　平湯温泉　ほおのき平より　バス　タクシーでの移動となります。 （バス往復２２００円...

お客様の声

温かいお言葉を頂戴しました。

大変ありがたいお言葉をいただき誠にありがとうございます。 今後ともより良いサービスを提供できるように精進して参ります。  山腰　哲也...

飛騨の味覚

こごみ採り

５月の上旬、旬のこごみを採りに出かけました。 当庵では毎年この時期に天然のこごみを一年分収穫しております。新鮮な状態で湯通しし、その日のうちに冷凍保存します。...

2011.5.14

お知らせ

貸切風呂を新たに開設いたしました。

当庵には全室に露天風呂を完備しておりますが、館内離れには２種大きな露天風呂がございます。今までは男女交代制の共同露天風呂でしたが、プライベートを守りたいとのお客...

2011.4.3

ひだ路 四季折々

４月のコラム

渓流の女王・・・やまめ 「花の命は短い」といわれる とおり、この美しい魚は ２～３年で生涯を終えます 警戒心が強く、釣り辛いため 釣り人は夢中にな...