2018年4月22日(日)　晴れ　18時現在気温9℃
 
 
「新しい山菜が入ってきたよ。」
 
 
と、最近は毎日のように

板長から声がかかります。
 
 
一日一日、その日の旬を
 
旅館内に留めておくのももったいないので
 
【ひだ路の山菜日誌】を綴ることにしました。
 
 
第一回目は「たらの芽」
 
言わずと知れた山菜の王様です。
 
 
飛騨の中でも更に山奥にある
 
奥飛騨では収穫時期も遅く
 
最近が食べごろになりました。
 
 
収穫から1日2日の
 
鮮度が命の山菜なだけに
 
山だからこそ味わうことのできる
 
ここにしかない恵みの一品です。
 
 

 
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【桜情報】
飛騨の山奥の福地温泉は例年GWの終わり頃に桜の見頃を迎えますが、
今年は早めに見頃を迎えそうです。
 
【隠庵ひだ路　空室状況】
http://www.kakurean.com/reservation/
 
 
小柳津