こちらは【クレソン】、本日新鮮なものを収穫して参りました！

実はこのクレソン、福地温泉に自生しており当庵で提供しているものはすべて地物です♪

寒冷地野菜のひとつで清らかな清流沿いに群生し、毎年春先と秋口に新鮮な状態で収獲することができます！

お刺身と一緒に提供しておりますが相性も抜群ですよー♪是非ご賞味ください。

山腰