小豆菜は今シーズン最後の収穫になりますが、飛騨高山で古くから親しまれている山菜ですのでご紹介します。

正式な和名は「南天萩-ﾅﾝﾃﾝﾊｷﾞ-」といいます。全国でも食用にしている地域は少ないようです。おひたし等にし食しますと、名前の通り小豆に似た甘味がございます。収穫は来シーズンになりますが、ぜひ召し上がって頂きたい山菜の一つでございます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小野瀬