８月２日(火)　小雨　１１時現在　気温２１℃

奥飛騨は、ここ数日、不安定な天候で、梅雨に逆戻りしたような状態が続いています。

当庵では、梅酒や紫蘇酒をはじめ、さまざまな自家製の果実酒をお出ししておりますが、本日は、蒸し暑い日にぴったりの「すぐり酒」をご紹介いたします。

「すぐり」は１ｍぐらいの落葉低木で、葉はカエデのような形をしています。

５月頃に小さな花を咲かせ、６月下旬～７月初め頃、長い房にたくさんの赤い実をつけます。

ジャムにすると香りも色も良く、おいしいそうです。

当庵では、現在、夕食時の食前酒としてお出ししています。

さっぱりしていて、気分もすっきり。

皆さまもぜひご賞味ください。

 

林田