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- 六、クレジットカードのお支払いはVISAカードMASTERカードがご利用いただけます。
- 七、キャンセル料は、14日前より発生致します。
誠に申し訳ございませんが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
JOURNAL - ひだ路ジャーナル -
2017.01.11
【奥飛騨の味①】定番の家庭料理「漬物ステーキ」
お知らせ 飛騨の味覚
１月１１日(水) 雪 １２時現在 気温－３℃
昔から、飛騨高山地方は伝統的な漬物どころとして有名ですが、本日は、
その漬物を使った家庭料理を皆さまにご紹介いたします。
第１回目は「漬物ステーキ」です。
昔から、飛騨高山地方は伝統的な漬物どころとして有名ですが、本日は、
その漬物を使った家庭料理を皆さまにご紹介いたします。
第１回目は「漬物ステーキ」です。
寒さの厳しい飛騨高山地方では、凍りついた漬物を、囲炉裏で焼いて食べる習慣がございます。
それを卵とじにしたものが「漬物ステーキ」です。
漬物のしょっぱさと酸味、そして、野菜（白菜）のやわらかさと甘さが後引く美味しさで、
白米にもお酒にも合う一品です。
飛騨高山地方の居酒屋では人気の定番メニューだそうです。
私は九州の出身で、奥飛騨に来るまでは、漬物はあまり好きではありませんでしたが、
「漬物ステーキ」は一番のお気に入りで、皆さまにおすすめしたい郷土料理の一つです。
ぜひ、ご賞味くださいませ。
写真：中島
文：林田
それを卵とじにしたものが「漬物ステーキ」です。
漬物のしょっぱさと酸味、そして、野菜（白菜）のやわらかさと甘さが後引く美味しさで、
白米にもお酒にも合う一品です。
飛騨高山地方の居酒屋では人気の定番メニューだそうです。
私は九州の出身で、奥飛騨に来るまでは、漬物はあまり好きではありませんでしたが、
「漬物ステーキ」は一番のお気に入りで、皆さまにおすすめしたい郷土料理の一つです。
ぜひ、ご賞味くださいませ。
写真：中島
文：林田
