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JOURNAL

2019.07.02

飛騨の味覚

飛騨伝統野菜「縞ささげ」

7月2日 曇り

 「縞ささげ」は飛騨地方で古くから親しまれている野菜の1つであり、「飛騨・美濃伝統野菜」にも認定されています。
 
 さやの表面に特徴的な紫の縞模様を持ち、加熱すると鮮やかな緑色に変化します。
 
 当庵では主に山の味覚プランにてご提供しております。

                                 上松