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庵主からのお願い
お客様に静かにゆっくりとお過ごしいただくため、いくつかお願い事がございます。
誠に申し訳ございませんが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
2021.05.07
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
本日は高山の農家、飛騨上宝O2ファームさんよりレタスをいただきました!
いずれもヨーロッパ系のレタスで、普段見られないような種類ばかりです。
O2ファームさんでは主に西洋野菜を育てており、野菜は有機栽培で育てています。
レーヌデグラース
パンデロロメインレタス
エルフイヤーオークレタス
コカルドレッドオークレタス
主にシーザーサラダに使われているレタスだそうです。
当庵ではサラダや、スモークサーモンに添えてご提供する予定です。
隠庵ひだ路
高野