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JOURNAL

2023.08.30

ひだ路 四季折々 飛騨の味覚

色鮮やか、つるむらさき

8月31日(水)
本日もO2ファームさんより届けられた旬の野菜を紹介します。

濃い紫が鮮やかな、つるむらさきです。
ほうれん草のように茎と葉を食べますが、花の部分も可食部とのことです。

調理法はおひたしや和え物、ソテーなどがお勧めです。
山の味覚プランにて提供予定ですので、ぜひご賞味くださいませ。

高野