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庵主からのお願い
お客様に静かにゆっくりとお過ごしいただくため、いくつかお願い事がございます。
- 一、小学生以下のお子様連れはご遠慮願っております。
- 二、グループ様は6名様までとなっております。
- 三、ペットの同伴はお断りいたしております。
- 四、予約保障としてクレジットカード情報を提示いただきます。
- 五、チェックインは、14:00～17:00までとなっております。
- 六、クレジットカードのお支払いはVISAカードMASTERカードがご利用いただけます。
- 七、キャンセル料は、14日前より発生致します。
誠に申し訳ございませんが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
JOURNAL - ひだ路ジャーナル -
2024.09.20
初秋の味覚「棗」
ひだ路 四季折々 飛騨の味覚
2024.9.20(金) 晴れ
飛騨の家庭ではお馴染みの棗（なつめ）を収穫いたしましたのでご紹介します。
中国が原産である棗は、実を乾燥させ漢方薬に用いたり薬膳料理として珍重されてきました。
奥飛騨では赤茶色く熟した果実を生で食べたり、
砂糖と醤油で甘露煮にして食べる文化がございます。
今後当庵でのご夕食のも盛り込んでいく予定でございます。
初秋の味覚をどうぞご賞味くださいませ。
隠庵 ひだ路
井之口
