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JOURNAL

2016.05.07

ひだ路 四季折々 飛騨の味覚

山菜の王様 収穫です!!

こちらは近くの山で収穫しました「たらの芽」です。立派に育っております。

「たらの芽」はほのかな苦みやもっちりとした食感があり、山菜の王様と呼ばれています。
只今当庵では、前菜にてご提供させて頂いております。ぜひ旬の山菜をお召し上がりくださいませ。

小野瀬