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JOURNAL

2015.10.03

ひだ路 四季折々 飛騨の味覚

なつめ収穫しました!

飛騨地方では古くから「なつめ」を砂糖と醤油で甘露煮にして食べる風習がございました。
外国でも薬膳料理やキャンディなどに用いる国があるようですが、日本ではなつめを食する地域は少ないようです。
生でも食べられるということで私も食べてみました。そのお味はリンゴにとても似ている甘味と酸味がしました。
ぜひ皆様も食べてみてください。

当庵から歩いてすぐにございます、朝市では地元のお野菜などが毎朝6:30より並んでおります。
お越しの際はぜひご覧くださいませ。