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JOURNAL

2019.05.03

飛騨の味覚

春の香り「こしあぶら」

5月3日 快晴

 「こしあぶら」は、日本全国に広く分布する山菜であり、「山菜の女王」とも呼ばれています。
 
 春になるとその枝から芽が吹き出し始め、その芽を食用とし、飛騨の人々にも古くから親しまれてきました。
 
 当庵においては、山の味覚プランや別注の天ぷらにてご提供しております。
 
 春の香りをどうぞお楽しみ下さいませ。
 
                                 上松