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庵主からのお願い
お客様に静かにゆっくりとお過ごしいただくため、いくつかお願い事がございます。
誠に申し訳ございませんが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
2023.08.06
お知らせ ひだ路 四季折々 飛騨の味覚
外見はゴーヤのようですが、中は白くきめ細かく、
しっかりした肉質をしております。
日本ではイボイボズッキーニと呼ばれていますが、
正式には『ルゴーサ・フリウラーナ』と言います。
イタリアではメジャーなズッキーニだそうで生でも食べることができますが、
当庵では前菜にてご用意させていただきます。
今後も地産地消を大切にしながら、
山の味覚を皆様にご提供いたします。
隠庵ひだ路
井之口